Mustikkajuustokakku

Mustikkavalkosuklaajuustokakusta tulee yleensä mieleen tuhti amerikkalainen paistettu juustokakku. Tämä versio oli hyydytetty, ja ehkä vähän kevyemmän makuinen kuin tavallinen juustokakku. Täytteeseen tuli smetanaa ja valkuaisvaahtoa. Laitoin täytteeseen myös rouhittua valkosuklaata, ja päälle laitoin pakastemustikoita. Tämä juustokakku oli ihanan kuohkea juuri valkuaisvaahdon takia.. Se myös jähmettyi nopeasti, mikä oli kivaa. Mustikat ja valkosuklaa on yhdistelmä joka ei petä ikinä. Ei tälläkään kertaa :)